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唐莉,桂林米粉

從江西嫁到台灣的唐莉,在老公因病過世後,帶著兩個兒子和婆婆相依為命,拿出老家的本領製作傳統桂林米粉,不僅網路走紅,連麵店都用她的產品。唐莉知道,未來的路還很長,但她堅定的說,一定照顧好年邁婆婆並拉拔兒子長大,不讓天上的老公擔心。

 

外表秀美嬌弱的唐莉自嘲,當初母親認為台灣人有錢而且對老婆好,所以希望她嫁到台灣能有幸福的日子。嫁給大11歲的張睿升,也的確受到百般呵護疼愛,家鄉姐妹個個羨慕嫉妒而且心嚮往之,還有人託她作媒希望跟著嫁來台灣。

 

夫家其實並不富有,只是一家人勤儉生活,日子幸福美好。不料,老公先是投資蘭花負債200萬元,又幫朋友做保,扛了兩筆債務共600萬元,家庭經濟頓陷困境。正好唐莉拿到身分證了,憑著來台前已有的專長,找到機械研發設計的工作,夫妻倆共同打拚,依舊充滿希望。唯福無雙至、禍不單行,張睿升罹患惡性腫瘤,溘然長逝。

 

房貸、生活費、學費全落在唐莉肩上,被生活壓得喘不過氣來,薪水已不敷家庭開銷。突然有一天,想起母親教過她做桂林米粉,於是白天上班,晚上試做傳統米粉,古法工序雖然繁雜,但口感彈牙有濃濃的米香,跟台式米粉完全不同,吃過的人都讚不絕口。

 

先讓朋友品嘗、推銷,再試著上網販售,之後申請食品檢驗並取得商標權,取名為大唐桂林米拉粉,手工製作每日限量30公斤,很快成為網路暢銷食品。

 

現在唐莉一家四口都投入這個事業,兩個兒子假日必須幫忙搓揉米粉、扛出去曬太陽。唐莉告訴兒子們:「現在能吃得了這種苦,終有一天能成人上人!爸爸在天上也會看著我們的。」

 

(圖文:中時電子報)

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