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陳世曉,台灣飲料代工王

位於埤頭工業區的歐典食品,正在努力從代工朝向自創品牌創新之路邁進。

 

成立二十餘年、年營收約十億元的歐典,在國內飲料界向有「代工天王」之稱,包括統一、黑松、愛之味等大品牌,消費者從小喝到大的飲料如津津「綠蘆筍汁」,九成以上的飲料品牌都與它有代工關係。歐典總經理陳世曉說,每次有人來參觀工廠,常一路驚呼:「原來這是你們做的喔!」

 

跨足食品業前職業是郵差的陳世曉,對經營有天生的敏銳。十年前,陳世曉意識到國內飲料市場停滯不前,開始強攻外銷市場,結果在許多小飲料廠紛紛陷入營運困境時,歐典卻平均每年營收都有一億元的成長。

 

透過與國外通路合作經營品牌,歐典銷售範圍含括全球六十五個國家,外銷佔營收比重更高達六成。

 

面對毛利日趨微薄的國內代工環境,陳世曉勇於變革。兩年前,陳世曉在市場推出第一瓶黑木耳汁,順勢扭轉過去三十年為人作嫁的代工模式,推出自有品牌歐典生機。

 

陳世曉分析,台灣向來就是全球飲料競爭最激烈之地,不僅市場高度飽和,難再成長,近年還要面對手搖杯分食市場大餅,更別提塑化劑、毒澱粉風波來亂,因循守舊只會自取滅亡。

 

為了突破困局,陳世曉用「創新委員會」因應。每星期一早上,陳世曉都會與十位來自不同部門的「創新種子」開會,這群人都是他親自挑選,不見得是部門最高主管,但絕對是最有創新想法的人。

 

「以前中小企業老闆都靠自己賣命做,但現在早就到了要靠員工智慧、團體作戰的時代,」而黑木耳汁就是在創新會中,有人提出在傳統市場可以買到熬煮的黑木耳汁,靈機一動開發的新產品。

 

黑木耳汁由於口感獨特,加上天然養生訴求,一上市就大受歡迎。然而,歐典沒有坐享太多市場先行者效應,因為國內各大品牌不久後紛紛仿效推出相似產品。「有賺到名,沒賺到錢,」陳世曉苦笑道。

 

然而,征戰飲料市場三十餘年的陳世曉,對「一窩蜂」早有預期。他深知,身為中小企業,已經進入「不創新,就等死」的時代,對創新之路義無反顧,也將持續經營海外市場。

 

(圖文:天下雜誌)

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